Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Vitigno
- 50% Chardonnay - 50% Malvasia
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Friuli Venezia Giulia\Kante\Spumante met classico KK bianco.psd
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Tipologia: Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero.
Composizione terreno: Terra rossa e roccia calcarea.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età media vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot singolo. Ettari vitati: 2,5 ha.
Densità impianto: 5.500 piante per ha. Resa: Kg 1 per pianta.
Vendemmia: Fine agosto.
Vinificazione: In bianco, fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio. Spumantizzazione Metodo Classico, permanenza sui lieviti prima della sboccatura minimo 1 anno. Dosaggio zero.
Affinamento: Fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio.