Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Aube
- Vitigno
- 100% Fromenteau (50% annata 2017, 50% annata 2018)
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Champagne A.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Drappier\Trop m'en Faut 2021.psd
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Tipo vino: Champagne Brut biologico.
Terreno: Giurassico Kimmeridgiano.
Altitudine: 250/300 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età del vigneto: 25 anni.
Allevamento: Cordone di Royat.
Vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione: No aggiunta di zuccheri, nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione. Svolge malolattica.
Affinamento: Invecchiato in botti per 24 mesi.
Senza zuccheri aggiunti.
Con il suo colore ramato, questo vitigno, una volta, era comune nell’Aube, dove veniva usato per produrre i vini “grigi”, ad oggi estremamente rari.