Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Zona di produzione
- Valle Venosta (BZ)
- Vitigno
- 100% Schiava
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Alto Adige Valle Venosta Vernatsch D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Trentino Alto Adige\Himmelreich\Vernatsch Genuin.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Roccioso, poco spesso e molto complesso a causa dell'abrasione dei ghiacciai e della formazione delle Alpi.
Quarzite, micascisto, paragneiss e fillite.
Altitudine: 500-700 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 12 anni. Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 0,4.
Vendemmia: Manuale. Fine ottobre.
Vinificazione: Il mosto con le bucce viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L'intera produzione avviene in serbatoi di acciaio.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.