Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Aube
- Vitigno
- 85% Pinot Nero - 15% Chardonnay
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Champagne Rosato
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Drappier\Grande Sendrée Rosè.jpg
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Tipo vino: Champagne rosato Brut.
Terreno: Giurassico Kimmeridgiano.
Altitudine: 280 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est/Est.
Età del vigneto: 35 anni.
Allevamento: Cordone di Royat e Chablis.
Resa per ettaro: Tra 80 e 110 q.li/ha
Vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione: Il mosto, dopo una prima spremitura, viene separato dalle fecce per decantazione evitando così filtraggi con pompe che ne impoverirebbero la struttura. Questa tecnica permette un'aggiunta minima di solforosa. Liqueur di dosaggio invecchiato in piccoli fusti di legno.