Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- La Morra - Barolo (CN)
- Vitigno
- 100% Nebbiolo
- Gradazione
- 14,5°
- Denominazione
- Barolo D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Bovio\Barolo.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Ovest/Est.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio a temperatura controllata (max 30 ° C) per circa 10 giorni. A seguire breve macerazione.
Affinamento: In legno grande per circa 24 mesi.