Zinfandel

Terra nera:

Ha origine alluvionale ed è costituita da veri

e propri depositi di terreno scuro formatisi col

degradamento di materiale organico (antiche

foreste) ed erosione di rocce. Terreni talvolta

paludosi e profondi, molto fertili

e produttivi. Nella terra nera si vendemmia a

metà/fine settembre, ottenendo un Primitivo

molto speziato, con note di pepe nero, rabarbaro

e liquirizia e una struttura tannica fitta e

persistente. L’affinamento in barrique francesi e

americane esalta le note mentolate e balsamiche

di questo Cru.