Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Trentino - Alto Adige
- Vitigno
- 100% Gewürtztraminer
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Gewürtztraminer Trentino D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Roeno\Gewurztraminer.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Ghiaioso-argilloso.
Altitudine: 200-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest.
Età vigneto: 10/30 anni.
Sistema di allevamento: Pergola semplice e Guyot.
Ettari vitati: 10 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo ad una temperatura di circa 10°C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionati.
Affinamento: Terminata la fermentazione, importante è la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox.