Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Rionero in Vulture (PZ)
- Vitigno
- 100% Aglianico del Vulture
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Rosato I.G.P. Basilicata
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\Terra dei Re\Lera Rosato.psd
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Tipologia: Vino rosato.
Composizione terreno: Vulcanico con presenza di banchi tufacei.
Esposizione: Sud/Sud-Est. Altitudine: 750 m. s.l.m.
Età vigneto: 20 anni.
Allevamento: Spalliera potatura Guyot.
Ettari: 2 ha. Resa per ettaro: 7.500 kg/ha - 1,5 kg per pianta.
Vendemmia: Manuale, inizio ottobre.
Vinificazione: Pigiodiraspatura e raffreddamento del pigiato. Il mosto viene condotto direttamente in pressa e per sgrondo senza alcuna pressione viene spillato e posto in vaso vinario in acciaio a temperatura controllata. Il mosto viene chiarificato a bassa temperatura, dopo la chiarifica viene travasato, dando inizio alla fermentazione alcolica. Terminata la fase fermentativa si procede al travaso e si continua la fase evolutiva del vino su fecce fini.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.