Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Zona di produzione
- Collio-Cormòns (GO)
- Vitigno
- 45% Pinot Bianco - 35% Friulano - 20% Malvasia
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Collio Bianco Fosarin D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Friuli Venezia Giulia\Ronco Dei Tassi\Collio Fosarin.psd
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Tipologia: Vini bianchi.
Composizione terreno: Marne e arenarie di origine eocenica,
ricche in microelementi.
Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Est.
Età vigneto: 50 anni. Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Ettari vitati: 3,5 ha. Resa per ettaro: 6.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale. Prima (Pinot Bianco) ed ultima (Friulano e Malvasia) decade di settembre.
Vinificazione: Leggera pigiatura delle uve. Il mosto svolge la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio termoregolati per i vitigni Friulano e Malvasia, mentre per il Pinot Bianco si utilizza il legno all'interno del quale rimane in affinamento per circa 8 mesi.
Affinamento: Pinot Bianco 8 mesi in barriques, Friulano e Malvasia interamente in acciaio.