Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Rionero in Vulture (PZ)
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- V.S.Q.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\Terra dei Re\Vulcano 800 Rosè.psd
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Tipologia: Vino Spumante di qualità Metodo Classico.
Composizione terreno: Vulcanico con presenza di banchi tufacei.
Esposizione: Sud-Est. Altitudine: 800 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera potatura Guyot.
Età vigneto: 15 anni.
Ettari: 2 ha. Resa per ettaro: 5.000 kg/ha - 1 kg per pianta.
Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre.
Vinificazione: Pigiodiraspatura e raffreddamento del pigiato. Il mosto viene condotto in pressa e per sgrondo, dopo una brevissima macerazione a contatto con le bucce, fino a ottenere il caratteristico colore buccia di cipolla viene chiarificato a bassa temperatura e imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento: 7 mesi in acciaio e bottiglia per 30 mesi.