Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Rionero in Vulture (PZ)
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Basilicata Rosso I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\Terra dei Re\Vulcano 800 Pinot.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Composizione terreno: Vulcanico con presenza di banchi tufacei.
Esposizione: Est/Sud-Est. Altitudine: 800 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera potatura Guyot.
Età vigneto: 15 anni.
Ettari: 1 ha. Resa per ettaro: 7.500 kg/ha - 1,5 kg per pianta.
Vendemmia: Manuale, prima decade di ottobre. Le uve sono frutto della “seconda vendemmia” del vigneto di Pinot Nero.
Vinificazione: Pigiamo e diraspiamo, raffreddiamo il mosto e diamo inizio alla fermentazione alcolica, completiamo la vinificazione con la malolattica che si svolge in barrique.
Affinamento: In barrique di rovere per circa 12 mesi, periodo nel quale avviene la fermentazione malolattica, affinamento in bottiglia 6 mesi.