Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Sottozona Corconne
- Vitigno
- 30% Cinsault - 30% Carignan - 40% Syrah
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Pic Saint Loup
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Caravent Zelige\Ikebana.psd
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Tipo vino: Vino rosso biologico e biodinamico.
Tipologia terreno: A base di sabbia rossa con sedimenti calcarei depositati nel corso di millenni. Vendemmia: A mano.
Vinificazione: Le uve sono completamente diraspate. Lieviti naturali. Fermentato e affinato per 12 mesi in vasche di cemento. Poca punzonatura del cappuccio. Zolfo molto basso aggiunto alla fine della fermentazione malolattica. Nessuna chiarificazione o filtraggio.
Note: L’uvaggio, nelle sue proporzioni, è stato pensato al fine di creare un equilibrio che possa essere recepito come sintesi di complessità ed eleganza: il Cinsault per la bevibilità, Carignan per il frutto, Grenache per rotondità e Syrah per la struttura