Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sicilia
- Zona di produzione
- Cont. Calderara
- Vitigno
- Nerello Mascalese - Nerello Montellato
- Gradazione
- 14,5°
- Denominazione
- D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Sicilia\Filippo Grasso\Capu Chiurma Rosso.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Esposizione: Versante Nord dell’Etna.
Altitudine: 650 m. s.l.m.
Composizione Terreno: Terreno vulcanico, poco profondo e
molto pietroso, asciutto, drenante e ricchissimo di minerali.
Sistema allevamento: Vecchi alberelli allevati sulla fila con et’
media superiore ai 40 anni.
Resa per ettaro: 50 q.li.
Vendemmia: Seconda metà di ottobre.
Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15 giorni a temperatura
controllata. Affinamento in acciaio e in bottiglia.