Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Vitigno
- 80% Pinot Nero - 20% Chardonnay
- Denominazione
- Franciacorta D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Lombardia\Le Vedute\Franciacorta Dosaggio Zero.psd
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Tipologia vino: Franciacorta Dosaggio Zero.
Composizione terreno: Varie.
Altitudine: Da 190 a 310 m. s.l.m. Esposizione: Varie.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 7 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Agosto.
Vinificazione: Alla vendemmia le uve sono pressate in modo soffice ed il mosto fermenta a temperatura controllata. La base spumante affina per 7 mesi sulle fecce fini con batonnage settimanali. Poi si passa all’imbottigliamento ed alla successiva rifermentazione. L’affinamento in bottiglia dura almeno 30 mesi.
Affinamento: Almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia.