Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Castel del Monte
- Vitigno
- 100% Moscato di Trani
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- I.G.P. Puglia Bianco
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Ceci\Almagia bianco.psd
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Tipologia vino: Vino bianco biodinamico senza solfiti aggiunti.
Composizione terreno: Calcareo.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud.
Età delle vigne: 22 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 4 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Disciplinare di produzione Demeter, senza ausilio di solfiti. Pressatura lieve, solo mosto fiore.
Affinamento: Contenitori di acciaio inox in acciaio sur lie con periodici batonnages per circa 4-6 mesi.