Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Contrade: Tognano, Lapio
- Vitigno
- Fiano
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Campania\Rocca del Principe\TOGNANO 2014.jpg
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Tipologia: Vino bianco.
Sistema allevamento: Guyot.
Anno di impianto: 1990.
Esposizione: Est a 550 m slm.
Composizione terreno: Argilloso-calcareo in profondità, limoso
sabbioso con presenza di ceneri vulcaniche in superficie.
Resa per ettaro: 50 q.li.
Periodo vendemmia: Prima decade di ottobre.
Fermentazione: In vasche di acciaio a temperatura controllata
di 12/14 gradi per circa 40 giorni, fermentazione malolattica
parzialmente svolta.
Affinamento: Acciaio su fecce fini per 12 mesi e in bottiglia per
12 mesi.
13,5% Vol.
13% Vol.
13,5% Vol.