Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Marche
- Zona di produzione
- Comune di Offida
- Vitigno
- 100% Pecorino
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- Offida D.O.C.G. Pecorino
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Marche\Cocci Grifoni\Colle Vecchio Offida Docg Pecorino.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Argilloso – sabbioso.
Altitudine: 180-250 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest/ Est.
Età vigneto: 32 anni.
Sistema di allevamento: A spalliera, doppio Guyot.
Ettari vitati: 3,3 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale, con selezione dei grappoli, dalla prima decade di settembre.
Vinificazione: In bianco con lieviti ecotipici a temperature controllata 14/16°C.
Affinamento: In serbatoi inox per un minimo di 4/6 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.