Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Manduria
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Gradazione
- 15°
- Denominazione
- Salento I.G.P. Rosato
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Attanasio\Primitivo rosato.psd
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Tipologia vino: Vino rosato.
Composizione terreno: Calcareo, argilloso e limoso.
Altitudine: 70 m. s.l.m.
Età vigneto: Più di 60 anni.
Sistema di allevamento: Alberello, cordone speronato.
Ettari vitati: 5,5 ha. Resa per ettaro: 4.500 kg /ha.
Vendemmia: Fine agosto.
Vinificazione: Si compie nell’arco di 10 ore dalla vendemmia. La fermentazione si svolge a basse temperature.
Affinamento: 5 mesi in acciaio, 30% in anfora.