Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Santa Paolina (BN)
- Vitigno
- 100% Aglianico
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Campania\Cantina Monaci\aglianico_irpinia.jpg
Nuovo prodotto
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Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Spalliera con potatura a cordone
speronato.
Composizione terreno: Medio impasto in prevalenza argilloso
calcareo.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Densità: 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro: 70 q.li.
Vendemmia: Fine ottobre inizio novembre.
Vinificazione: Classica di vini rossi con fermentazione e macerazione con bucce in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In barriques prima e botte grande poi per un periodo tra i 18 e 24 mesi. In bottiglia per sei mesi circa.