Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Zona di produzione
- Oltrepò Pavese
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Oltrepò Pavese D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Lombardia\BERTE & CORDINI\Francesco Montagna Pinot Nero bianco Viti di Luna.psd
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Tipologia vino: Vino bianco frizzante.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: Dai 150 ai 250 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est.
Età vigneto: 20 anni.
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Ettari vitati: 7 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Da metà a fine agosto.
Vinificazione: Pressatura soffice, chiarifica statica a 10 °C, seguita da fermentazione a temperatura controllata. La seconda fermentazione, per la presa di spuma, avviene in autoclave a temperatura controllata.
Affinamento: Nessuno, vino giovane.