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Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sardegna
- Zona di produzione
- Su Stani - Serdiana
- Vitigno
- Bovale
- Immagine
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Nome vino: Bovale Audarya
Denominazione: Isola Dei Nuraghi IGT Bovale
Zona di Produzione: “Su Stani” Serdiana
Tipologia di vino: Rosso
Vitigno: Bovale 100%
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 16°
Composizione terreno: calcareo argilloso
Altitudine vigna: 160 metri
Esposizione: sud ovest
Età vigneto: 10 anni
Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa
Ettari vitati: 3
Resa per ettaro: 50-60 q
Epoca Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni
Affinamento: Affinamento in vasche in cemento termocondizionate al fine di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno