Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Zona di produzione
- Carmignano (PO)
- Vitigno
- Sangiovese - Canaiolo - Colorino
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Chianti Montalbano D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Toscana\Tenuta di Artimino\CHIANTI-MONTALBANO.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Composizione terreno: Limoso-sabbioso, con buona percentuale
di argilla. Altitudine: 130 m. s.l.m. Esposizione: Est-Sud-Ovest.
Età vigneto: 30 anni circa.
Sistema di allevamento: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone
speronato negli altri.
Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale. Settembre.
Vinificazione: Le uve vengono pigiate e diraspate per poi essere avviate in serbatoi di acciaio inox, dove inizia la fermentazione con macerazione alla temperatura di 28°C di 15 giorni. Rimontaggi e follature giornaliere.
Affinamento: Acciaio e 2 mesi in bottiglia.