Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sicilia
- Zona di produzione
- Cont. Virzì - Monreale
- Vitigno
- 100% Catarratto
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Terre Siciliane I.G.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Sicilia\Spadafora\Cataratto.psd
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Tipologia: Vino bianco biologico certificato.
Composizione terreno: Granulometria sabbiosa argillosa.
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot semplice.
Ettari: 20 ha. Resa per ettaro: 2,2 kg x pianta.
Vendemmia: Agosto.
Vinificazione: Fermentazione con pied de cuve in assenza di solforosa in vasche di cemento.
Affinamento: Acciaio.