Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Slovenia
- Zona di produzione
- Ceglo, località selezionate
- Vitigno
- Chardonnay - Pinot Nero
- Gradazione
- 12,5°
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Slovenia\Dolfo\Spumante.png
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Tipologia: Vino spumante bianco.
Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali.
Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud.
Sistema di allevamento: Guyot singolo.
Vendemmia: A mano, fine di agosto 2013, controllo e selezione dell'uva.
Vinificazione: Pigiatura veloce, fermentazione a temperatura controllata. Lieviti indigeni.
Affinamento: Imbottigliamento per la presa di spuma in aprile 2014 con l'aggiunta dei lieviti Champagne.