Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Slovenia
- Zona di produzione
- Brda
- Vitigno
- Merlot
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Slovenja Zgp Goriška Brda D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Slovenia\Dolfo\merlot_reserve-big.png
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Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Ricco di minerali e sali.
Altitudine: Tra 80 a 200 m. con le terrazze esposte a sud.
Sistema di allevamento: Guyot singolo.
Vendemmia: A mano, in cassette, controllo e selezione dell'uva.
Vinificazione: Macerazione per 16 giorni di con immersione del cappello, fermentazione a 24°C, dopo la torchiatura travaso in botti, fermentazione malo-lattica.
Affinamento: 3(4) anni in barrique 50% legno 2° passaggio 50% legno 3° passaggio, 1 anno in botte grande per l’assemblaggio, 1 anno in bottiglia affinamento.