Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Canale (CN) - Vezza d'Alba (CN), Roero
- Vitigno
- 100% Arneis
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Roero Arneis D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Monchiero\Roero Arneis Cecu.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Sabbioso.
Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Età vigneto: 25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 7.500 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione a bassa temperatura che può durare fino a 30 giorni. Segue un ulteriore periodo di affinamento sui lieviti di circa 6 mesi in contenitori d'acciaio per conferire una maggiore complessità.
Affinamento: 6 mesi di acciaio.