Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Nizza Monferrato
- Vitigno
- 100% Barbera
- Gradazione
- 15°
- Denominazione
- Nizza D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Gianni Doglia\Nizza Docg.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo argilloso.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Età vigneto: 45 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 3 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: L'uva fermenta e viene lasciata macerare per circa 15 giorni. Il vino affina in piccole botti di legno per circa 18-24 mesi e riposa per altri 6 mesi in vasca d'acciaio per favorire una stabilizzazione naturale.
Affinamento: Circa 20 mesi in barriques nuove e già usate. Al termine del periodo in legno, trascorrerà ancora 6 mesi in vasche di acciaio.