Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Fraz. Annunziata Castagnole Lanze (Asti)
- Vitigno
- 100% Barbera
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Barbera d'Asti D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Gianni Doglia\Boscodonne.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo argilloso.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Nord/Ovest.
Età vigneto: 30 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 6 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: L'uva pigiata fermenta a temperatura controllata. Macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione fino alla fine dell’inverno. L'imbottigliamento avviene a fine estate.
Affinamento: In vasche di acciaio per circa 6 mesi, segue la fase di affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.