Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Contrade: Tognano, Lapio
- Vitigno
- Aglianico
- Gradazione
- 13,9°
- Denominazione
- D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Campania\Rocca del Principe\Irpinia Aglianico.jpg
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Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Spalliera, Guyot.
Esposizione: Sud.
Composizione terreno: Marne argillose.
Resa per ettaro: 80
Periodo vendemmia: Primi di novembre.
Vendemmia: Manuale.
Fermentazione: Acciaio.
Giorni fermentazione: 20.
Affinamento: 12 mesi in barrique, 10 mesi in acciaio, 6
mesi in bottiglia.
Acidità totale in bottiglia: 6,8 g./l.
Estratto secco totale: 29 g./l.