Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Tenuta Castel Serranova
- Vitigno
- 100% Verdeca
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- I.G.P. Salento
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Agricole Vallone\Castel Serranova Verdeca.psd
In the same category
Crossselling Products
Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: Pianura. Esposizione: Nord-Sud.
Età vigneto: 5-8 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 3 ha. Produzione media per pianta: 2 kg.
Vendemmia: Manuale. Seconda e terza decade di agosto.
Vinificazione: Diraspa pigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi acciaio termocondizionati per 20 giorni.
Affinamento: Una quota del mosto fermentato è elevato in tonneaux di legno rovere agrana fine e media tostatura. 2 mesi in bottiglia.