Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Marche
- Zona di produzione
- Tenuta San Basso
- Vitigno
- 100% vitigno autoctono Pecorino in purezza
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Offida D.O.C. Pecorino
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Marche\Cocci Grifoni\Guido Cocci Grifoni Offida Docg Pecorino.psd
Nuovo prodotto
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Tipologia: Vino bianco da Vigneto Madre 1987.
Prima annata di produzione: 2013.
Bottiglie prodotte: 2.900. Resa per ettaro: 7 tonnellate.
Composizione terreno: Franco argilloso.
Esposizione: Nord-Ovest, dai 180 ai 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: A spalliera, doppio Guyot.
Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli, terza decade
agosto, prima decade di settembre.
Vinificazione: In bianco con lieviti eco-tipici a temperature
controllata 14/16°C.
Affinamento: Maturazione in serbatoi acciaio inox su fecce nobili
per 550 giorni e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.