Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Contrada Titolo, comune di Barile
- Vitigno
- 100% Aglianico del Vulture
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- Aglianico del Vulture D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\Elena Fucci\titolo.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Vulcanico.
Sistema di allevamento: Guyot corto - Capanno vulturino
Ettari vitati: 6 ha.
Vendemmia: Fine mese di ottobre, effettuata interamente a mano con l'uso di piccole cassette.
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. Tradizionale fermentazione in rosso con temperatura non superiore ai 22-24°. Maturazione in barriques nuove per almeno 12 mesi. Imbottigliamento verso la fine dell'anno successivo alla vendemmia.
Affinamento: Affinamento in bottiglia per 12 mesi prima di avviarsi al mercato.