Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Provincia di Treviso
- Vitigno
- 90% Glera - 10% Pinot Nero
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Prosecco D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Follador prosecco\Laelia Prosecco Doc Rosè.psd
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Tipologia: Spumante Metodo Martinotti Brut Rosé.
Composizione terreno: Di medio impasto, in alcune aree calcareo.
Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Sud - Sud/Ovest.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto e Sylvoz.
Resa per ettaro: 18.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Vini base ottenuti da uve criomacerate secondo il metodo Gianfranco Follador®, con fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Pinot Nero vinificato in rosso come da disciplinare. Presa di spuma in autoclave, secondo il metodo Martinotti (Charmat). Rifermentazione regolare, con minimo due mesi di sosta sui lieviti a 0°C.
Affinamento: Contatto con i lieviti a bassa temperatura.