Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Contrada Padulecchia Lucera (FG)
- Vitigno
- 100% Nero di Troia
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- V.S.Q.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Alberto Longo\EXTRADRY.psd
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Tipologia vino: Spumante Metodo Martinotti Extra Dry rosè.
Composizione terreno: Calcareo con tessitura argillosa.
Altitudine: 175 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Agosto.
Vinificazione: Criomacerazione con ghiaccio secco per circa 3 ore, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.
Affinamento: 3 mesi in acciaio.