Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Tenuta Flaminio (BR)
- Vitigno
- 100% Negroamaro
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Rosso I.G.P. Salento
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Agricole Vallone\Flaminio Negroamaro.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: 80 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Sud.
Età vigneto: 10 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 20 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Seconda decade di settembre.
Vinificazione: Diraspapigiatura soffice, fermentazione e macerazione post fermentativa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a cui segue spontaneamente la fermentazione malolattica.
Affinamento: Acciaio. Botti grandi da 50 hl. Bottiglia per 6 mesi.